ส้ม ไม้ยืนต้นที่ขึ้นชื่อว่าเป็นไม้มงคลของจีนเสริมชะตาชีวิตให้มั่งคั่ง

ส้ม ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ยอดฮิตทั้งในไทยและต่างประเทศที่มอบคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เป็นผลผลิตของต้นไม้ชนิดหนึ่งที่กระบวนการปลูกนั้นไม่ง่ายเอาเสียเลย แต่ก็ไม่ยากเกินความสามารถจนเกินไป

การปลูกต้นส้มจะต้องอาศัยสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม และยังต้องการการดูแลเอาใจใส่ที่เพียงพอ สำหรับใครที่เป็นมือใหม่หัดปลูกส้ม หรือกำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับต้นส้ม วันนี้เรามีข้อมูลดี ๆ มาฝากคุณผู้อ่านกัน

ส้ม สรรพคุณ

ความเชื่อเกี่ยวกับต้นส้ม ตามหลักฮวงจุ้ยของชาวจีน

คนจีนมีความเชื่อเกี่ยวกับไม้มงคลของจีนมายาวนานสืบต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ไม้มงคลอย่างต้นส้ม นอกจากจะเป็นที่นิยมในหมู่ชาวไทยเชื้อสายจีนแล้ว ยังถือเป็นของขวัญของฝากที่แฝงไปด้วยความหมายดี ๆ มากมาย

ต้นส้มและลูกส้ม เป็นไม้มงคลที่มีการออกเสียงพ้องกับคำในภาษาจีนที่มีความหมายว่า “เป็นมงคล” ต้นส้มจึงถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นมงคล โดยจะสังเกตได้จากงานเทศกาลใหญ่ของชาวจีน ไม่ว่าจะเป็นวันตรุษจีนหรือวันสาทรจีน เหล่าครอบครัวคนจีนมักจะให้ส้มเป็นของขวัญแก่กันและกัน

ก่อนที่ชาวไทยเชื้อสายจีนหรือชาวจีนจะทำการย้ายเข้าสู่บ้านใหม่ เหล่าชาวไทยเชื้อสายจีนหรือชาวจีนเหล่านั้นมักจะจ้างซินแส เพื่อเข้ามาดูที่ทางและความเป็นสิริมงคลของบ้าน เหล่าซินแสมักจะแนะนำให้เจ้าของบ้านปลูกส้มไว้ที่บริเวณบ้าน หรือหากมีพื้นที่จำกัดก็สามารถปลูกส้มจีน ซึ่งมีขนาดต้นเล็กกว่า การปลูกส้มในบ้านจะช่วยให้อยู่ร่มเย็นเป็นสุข ผลส้มแสดงให้เห็นถึงความมั่งคั่ง อิ่มหนำไปด้วยทรัพย์สินเงินทอง ถือเป็นความมงคลของชาวจีนเป็นอย่างมาก

ต้นส้ม ปลูกที่ไหน ถึงโตไว ให้ผลดก

ต้นส้มสามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพดินที่สามารถระบายน้ำได้มี ไม่มีน้ำขัง เพราะไม่เช่นนั้นรากจะเน่า สภาพดินควรมีความเป็นกรดเป็นด่างอยู่ที่ประมาณ 5.7-6.9 ต้นส้มไม่ชอบสภาพอากาศที่ร้อนจัดหรือหนาวจัดจนเกินไป แต่ถ้าปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเย็น ๆ เช่น บริเวณภาคเหนือของประเทศไทย จะได้ผิวเปลือกส้มที่สีเข้มมากยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบของต้นส้ม พันธุ์ไม้มงคลของชาวจีน

ลักษณะลำต้น

ส้ม เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบทรงพุ่ม ลำต้นมีลักษณะเป็นไม้เนื้อแข็งที่มีผิวเรียบ เปลือกสีน้ำตาล มีกิ่งและหนามยาวเล็กน้อย

ลักษณะใบ

ส้มเป็นพืชใบเดี่ยว รูปร่างของใบมีความกลมมน เรียวยาว ขอบใบเรียบหรือหยักแล้วแต่สภาพแวดล้อมและสายพันธุ์ สีของใบมีตั้งแต่สีเขียวอมเหลืองไปจนสีเขียวอมน้ำตาลเข้ม

ลักษณะดอก

ดอกส้มมักจะโตที่ใบยอดอ่อนหรือบริเวณมุมใบ ดอกของส้มประกอบไปด้วยเกสรตัวผู้ เกสรตัวเมีย กลีบเลี้ยง และกลีบดอก เมื่อดอกส้มบาน จะส่งกลิ่นหอมชื่นใจ ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย

ลักษณะผล

ผลส้มจะมีกลีบอยู่ประมาณ 10 กลีบ เชื่อมต่อล้อมรอบแกนกลางที่เป็นผล เมื่อผลส้มยังอ่อนอยู่ เปลือกจะมีสีเขียว แต่เมื่อผลสุกงอม เปลือกจะมีสีเหลืองหรือสีส้ม

สายพันธุ์ต้นส้ม ความแตกต่างที่พาให้หลายคนชวนหัว

ส้มโอ

ส้มโอเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มอบผลส้มที่ค่อนข้างใหญ่เมื่อเปรียบเทียบกับขนาดผลส้มสายพันธุ์อื่น ๆ ส้มโอถือว่าเป็นพันธุ์ไม้เศรษฐกิจของประเทศไทย โดยนิยมปลูกกันมากที่ภาคตะวันตก สำหรับความเชื่อของชาวจีนนั้น ชาวจีนนิยมนำส้มโอมาเป็นผลไม้เซ่นไหว้ เนื่องจากมีความเชื่อเล่าขานสืบต่อกันมาว่าหากผ่าครึ่งส้มโอแล้วแกนกลางแห้ง จะเป็นเครื่องหมายของความโชคดี

ส้มโอยังถูกแบ่งย่อย ๆ ออกเป็นอีกหลายสายพันธุ์ อีกทั้งยังมีประโยชน์มากมาย ทั้งในด้านโภชนาการ ที่มคุณสมบัติโดดเด่นในเรื่องของในการขับสารพิษเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี อีกทั้งยังมีฤทธิ์ในการต้านเชื้ออีกด้วย

ส้มแขก

ส้มแขก เป็นสายพันธุ์ของส้มที่มักนิยมปลูกกันในภาคใต้ของบ้านเรา หากคุณไปเดินเล่นแถวตลาดนัดทางภาคใต้ คุณจะเห็นส้มแขกขายกันแบบฝานบาง ๆ แบ่งใส่ถุงวางขายทั่วไป สามารถเก็บได้นานหลายเดือน

ผลส้มแขกมีรสเปรี้ยว นิยมนำมาใช้ปรุงอาหาร อีกทั้งยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงเครื่องดื่มเพื่อลดความอ้วนได้ เพราะส้มแขกมีคุณสมบัติในการช่วยลดความอยากอาหาร ไม่ทำให้รู้สึกหิว ในปัจจุบันอาหารเสริมต่าง ๆ จึงมักมีส่วนผสมของสารสกัดส้มแขกใส่ลงไปด้วย

ส้มเช้ง

ส้มเช้งเป็นพืชพื้นเมืองของประเทศจีน ให้ผลที่มีรสชาติหวานมาก ลักษณะของผลส้มเมื่อเป็นผลอ่อนนั้นเปลือกจะเป็นสีเขียว แต่พอสุกจะเป็นสีเขียวอ่อนอมเหลือง ชาวจีนนิยมนำมาใช้เป็นของเซ่นไว้ในเทศกาลสาทรจีน เทศกาลไหว้พระจันทร์ หรือพิธีมงคลสมรสของชาวจีน เพราะถือเป็นผลไม้มงคที่มีความหมายดี ๆ

ส้มเช้งอุดมไปด้วยวิตามินซี มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกทั้งยังมีสรรพคุณในการแก้วิงเวียน แก้อาการอยากอาเจียน และมีฤทธิ์ในการขับพยาธิอีกด้วย

ส้มจี๊ด

ส้มจี๊ด ถือเป็นผลส้มที่มีลักษณะค่อนข้างแตกต่างไปจากสายพันธุ์ส้มอื่น ๆ เพราะผลมีลักษณะเป็นทรงรี เป็นส้มชนิดที่สามารถกินเปลือกได้ โดยส้มสายพันธุ์นี้จะมีรสเปรี้ยวผสมหวานเฝื่อน ๆ นิด ๆ จึงนิยมเอาไปดองเค็มมากกว่า

ส้มจี๊ดถือเป็นสายพันธุ์ส้มที่สามารถปลูกได้เป็นทั้งไม้ผลและไม้ประดับ มีคุณสมบัติในการช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้เจริญอาหาร อีกทั้งยังมีสรรพคุณในการขับเสมหะ ใช้อมแก้เจ็บคอ หรือใช้ประกอบอาหารก็ได้

ต้นส้ม ปลูกอย่างไร ให้มีส้มกินตลอดปี

สำหรับการปลูกส้มนั้น เราแนะนำให้ปลูกในช่วงต้นฤดูฝน วิธีการเตรียมดินนั้นให้ผสมดิน ปุ๋ยคอก และปุ๋ยฟอสเฟตเข้าด้วยกัน จากนั้นนำต้นกล้ามาลงที่แปลงปลูกได้เลย ต้นกล้าของต้นส้มนั้นค่อนข้างไวต่อแรงกระชากของลม จึงอาจจะต้องหาไม้มาค้ำและผูกเชือกกับไม้ค้ำไว้ เพื่อป้องกันลำต้นหักจากแรงลมพัด

ต้นกล้าของส้มนั้นยังไม่ควรปลูกไว้กลางแจ้งที่แดดจัด ๆ แต่ควรทำร่มเงาให้ต้นกล้าด้วย เพื่อเป็นการพรางแดดและป้องกันไม่ให้ต้นกล้าไหม้แดด

การขยายพันธุ์ของต้นส้มนั้นสามารถทำได้หลากหลายวิธี วิธีที่เป็นที่นิยมคือการตอนกิ่ง แต่หลาย ๆ กรณี ต้นส้มสามารถขึ้นเองได้เมื่อเรากินส้มเสร็จและโยนเมล็ดทิ้งไว้ตามดิน ส้มบางสายพันธุ์นั้นสามารถปลูกได้ง่าย ดูแลไม่ยาก แต่บางสายพันธุ์นั้นต้องการการเอาใจใส่และการดูแลเป็นพิเศษ แต่หากสภาพแวดล้อมนั้นเหมาะสม การปลูกส้มให้เติบโตดี ก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

วิธีดูแลต้นส้ม ให้ออกดอกงาม ผลดกดี

ต้นส้มถือเป็นไม้ผลที่ต้องการการเอาใจใส่พอสมควร ไม้ผลบางประเภทไม่จำเป็นต้องได้รับการตัดแต่งกิ่ง แต่สำหรับต้นส้มแล้ว นอกจากสภาพอากาศที่เหมาะสม ก็คงเป็นเรื่องยากที่จะทำให้ต้นส้มผลิดอกออกผล อีกทั้งยังต้องตัดแต่งกิ่งอีกด้วย

การให้น้ำ

วิธีการให้น้ำต้นส้มนั้นมีอยู่หลากหลายวิธี ทั้งวิธีรดน้ำด้วยตัวเองหรือการติดตั้งสปริงเกอร์ ต้นส้มต้องการน้ำที่สม่ำเสมอ แต่ทั้งนี้การให้น้ำต้นส้มถือว่าเป็นเรื่องค่อนข้างซับซ้อน

ต้นส้มไม่ควรขาดน้ำ เพราะจะทำให้ต้นดูโทรมและถูกโรครุมเร้าได้ง่าย ระยะที่เริ่มปลูกต้นส้มใหม่ ๆ ควรจะรดน้ำทุกวัน หลังจากนั้นสักระยะ อาจจะค่อย ๆ ปรับการให้น้ำเหลือสักประมาณ 2-3 วันครั้ง เมื่อต้นส้มติดผล คุณอาจจะต้องรดน้ำบ่อยขึ้นสักนิด และเมื่อผลแก่ได้ที่คุณก็สามารถลดปริมาณการให้น้ำลง

การใส่ปุ๋ย

ก่อนทำการปลูกส้มลงแปลงปลูก แนะนำให้ผสมปุ๋ยคอกลงไปในดินปลูกด้วย เมื่อเริ่มย่างเข้าสู่ปีที่ 2 ให้ใส่ปุ๋ยคอกเพิ่มทุก ๆ 4 เดือน ส้มจะติดผลเมื่ออายุเข้าปีที่ 3 ระยะนี้เราแนะนำให้ใส่ปุ๋ยเพิ่ม เพื่อเป็นการเพิ่มผลผลิต และเพื่อให้ได้ผลส้มที่สมบูรณ์มากยิ่งขึ้น

การกำจัดวัชพืช

ต้นส้มเป็นไม้ผลที่มักมีแมลงมารบกวนตลอดเวลา ควรหมั่นทำการพ่นยาฆ่าแมลงบ้างในบางครั้ง นอกจากนี้ยังควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ ต้นส้มบางสายพันธุ์สามารถใช้ยากำจัดวัชพืชได้ แต่สำหรับต้นส้มบางสายพันธุ์อย่างเช่นส้มเขียวหวาน จะไม่นิยมใช้ยากำจัดวัชพืช เพราะเป็นพืชรากตื้น จึงทำให้ส่วนรากอาจจะได้รับอันตรายจากสารเคมีที่ใช้

การตัดแต่งกิ่ง

อย่างที่ได้บอกไว้แล้วว่าต้นส้มเป็นไม้ผลที่ต้องการการดูแลเอาใจใส่พอสมควร การตัดแต่งกิ่งส้มแนะนำให้ตัดแต่งบริเวณที่หนาทึบด้านล่างและที่บริเวณกลางลำต้นออก การตัดบริเวณที่หนาทึบออกนี้จะช่วยให้แสงแดดส่องถึงโคนต้น นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดกิ่งที่เสียหายออกได้ เช่น กิ่งที่อ่อนแอ กิ่งคดงอ กิ่งที่เป็นโรคหรือโดนแมลงกัดกิน

ส้ม คือ

ประโยชน์ของส้ม ผลไม้พร้อมความหมายสุดมงคลของชาวจีน

  • ส้มเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการส่งเสริมการทำงานของภูมิต้านทานร่างกาย เพราะมีวิตามินซี ที่ช่วยป้องกันหวัด ป้องกันอาการป่วย และช่วยให้ภูมิต้านทานของคุณแข็งแรงขึ้น
  • ช่วยบำรุงสายตา ปกป้องเลนส์ตาจากมลภาวะต่าง ๆ ลดอาการเลนส์ตาเสื่อม ช่วยให้สุขภาพตาแข็งแรง
  • ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย เนื่องจากในส้มมีกากใยอาหารปริมาณมาก จึงทำให้ถ่ายท้องได้สะดวก อีกทั้งยังมีส่วนประกอบของน้ำในปริมาณสูงอีกด้วย
  • สามารถนำไปสกัดน้ำมันหอมระเหย ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย ช่วยไล่ยุงและแมลงได้
  • วิตามินซีในส้ม เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระชั้นดี แบรนด์สกินแคร์หลาย ๆ แบรนด์มักจะใส่สารสกัดจากส้มลงไปด้วย นั่นก็เป็นเพราะส้มสามารถปรับผิวให้กระจ่างใส ลดเลือนริ้วรอยและจุดด่างดำ อีกทั้งยังช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ
ส้มมีกี่ชนิด

ราคาโดยประมาณของต้นส้ม งบประมาณแค่ไหน ถึงจะซื้อได้

หากคุณมีเงินแค่หลักร้อย คุณก็สามารถเป็นเจ้าของต้นกล้าส้มได้ เพราะราคาต้นกล้าส้มจะเริ่มต้นอยู่ที่ประมาณ 100 บาทแล้วแต่สายพันธุ์ ต้นกล้าส้มบางสายพันธุ์อาจมีราคาสูงกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ โดยอาจมีราคาเริ่มต้นอยู่ที่ประมาณ 300-400 บาท แต่หากเป็นต้นส้มต้นใหญ่ ๆ ราคาอาจเริ่มต้นอยู่ที่เกือบ ๆ หลักพัน

สรุป

ต้นส้ม นอกจากจะเป็นไม้ผลที่ให้ผลไม้แล้ว ยังแฝงไปด้วยความหมายดี ๆ ตามหลักฮวงจุ้ยจีน โดยส้มเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นมงคล จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เรามักเห็นส้มมักมีบทบาทในเทศกาลสำคัญ ๆ ของชาวจีน นอกจากนี้ ต้นส้มนั้นไม่ได้ปลูกกันได้ง่าย ๆ เพราะจำเป็นต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่ และเมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ต้นส้มก็จะออกผลมาให้คุณกินให้สมกับที่คุณรอคอย

แหล่งอ้างอิง

: http://www.rspg.or.th/plants_data/use/fruit_15.htm

แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความนี้