ราสเบอร์รี่ ผลไม้เปรี้ยวอมหวาน รสชาติอร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ราสเบอร์รี่

ต้นราสเบอร์รี่ ต้นไม้ที่เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก ออกผลให้ลูกราสเบอรี่ที่เป็นผลไม้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน โดยราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อยู่ในตระกูลเบอร์รี่ เช่น แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ เป็นต้น นอกจากราสเบอร์รี่จะมีรสชาติที่เปรี้ยวอมหวาน ทานอร่อยแล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำผลไม้หรือนำไปเป็นส่วนผสมของเค้ก ขนมหวาน รังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ได้มากมาย ผลของราสเบอรี่ยังมีสรรพคุณหรือมีคุณประโยชน์มากมายที่ช่วยบำรุงสุขภาพและผิวพรรณให้ดูสวยงามอีกด้วยโดยในวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องราวสาระสำคัญเกี่ยวกับต้นราสเบอรี่ พร้อมทั้งสรรพคุณของลูกราสเบอรี่ รวมถึงวิธีการปลูกการ การดู และการขยายพันธุ์ จะน่าสนใจแค่ไหนตามไปชมพร้อมๆ กันเลย

เมล็ดราสเบอรี่

ข้อมูลทั่วไปของราสเบอร์รี่

  • ราสเบอร์รี่มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า “Rubus idaeus L.”
  •  ชื่อเรียกภาษาอังกฤษ หรือชื่อสามัญ “Ras-Berry”
  •  ต้นราสเบอร์รี่จัดอยู่ในวงศ์ของ “Rosaceae”
ต้นราสเบอร์รี่
https://pxhere.com

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของราสเบอร์รี่

ต้น

ต้นราสเบอร์รี่ จัดอยู่ในตระกูลพืชล้มลุกที่มีขนาดเล็ก สามารถแตกกิ่งก้านเลื้อยได้ นอกจากลำต้นจะเป็นพืชล้มลุกขนาดเล็กแล้ว ยังมีอายุที่ยืนยาว ลำต้นมีสีน้ำตาลลักษณะทรงกลมและลำต้นสามารถแตกหน่อเล็กๆ แทงออกมาจากดินได้ โดยหน่อจะแตกจากลำต้นและมีหนามแหลมปกคลุม

ราก

ลักษณะของรากต้นราสเบอรี่จะเป็นระบบรากตื้น รากมีลักษณะทรงกลมและมีรากฝอยหรือรากแก้วแขนงเล็กๆ แตกออกตามแนวราบ รากแทงลงในดิน มีสีน้ำตาล  

ใบ

ลักษณะของใบมีขนาดใหญ่เป็นทรงรี โดยขอบใบจะมีรอยฟันหยักเล็กๆ ก้านใบยาว มีหนามปกคลุมและมีใบย่อย 3 ใบบนก้านเดียวกัน ผิวของใบสากและใบมีสีเขียว

ดอก

ต้นราสเบอร์รี่ออกดอกเป็นช่อ มีดอกย่อย โดยดอกมีลักษณะเป็นรูปทรงแตร กลีบดอกมีสีขาว กลีบเลี้ยงมีสีเขียว เกสรสีเหลือง ส่วนก้านดอกยาว ดอกออกตามซอกใบและบริเวณปลายกิ่ง

ผล

ราสเบอรี่ออกผลเป็นผลเดี่ยว ที่มีลักษณะรูปทรงกรวย ด้านในกลวงคล้ายรูปหัวใจ ผิวของเปลือกมีปุ่มเล็กๆ อยู่บนผลจำนวนมาก และมีขนเล็กๆ คลุมอยู่ทั่วผล ผลอ่อนจะมีสีขาว ส่วนผลสุกจะมีสีแดง เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ รสชาติเปรี้ยวอมหวานหรือหวานแล้วแต่ตามสายพันธุ์ กลิ่นเบอรี่จะมีกลิ่นที่หอมชวนรับประทาน ภายในผลมีเมล็ดเล็กๆ ลักษณะทรงรี เมล็ดแข็งและมีสีน้ำตาล

การปลูกต้นราสเบอร์รี่

สรรพคุณของราสเบอร์รี่

-ราสเบอร์รี่ช่วยบำรุงสายตาและช่วยลดความเบลอของสายตา ในเวลามองเห็นตอนกลางคืน เนื่องจากสารที่มีชื่อว่า เอนโธไซยานิน ซึ่งจะพบได้จำนวนมากในตระกูลผลไม้ของเบอร์รี่ นอกจากนั้น ผลของราสเบอร์รี่ยังช่วยป้องกันการอ่อนล้าจากดวงตา หากต้องใช้สายตาที่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหนุ่มสาวชาวออฟฟิศ ที่ต้องนั่งทำงานอยู่หน้าคอม หรือต้องจ้องหน้าคอมตลอดทั้งวัน

-ช่วยต้านโรคหวัด เนื่องจากราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี สามารถช่วยต้านโรคหวัดได้เป็นอย่างดีนอกจากนั้นวิตามินซี ยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งมีน้ำมีนวลได้อีกด้วย

-นอกจากราสเบอร์รี่จะอุดมไปด้วยวิตามินซีแล้ว ยังอุดมด้วยวิตามิน A B C D E และ K อีกทั้งยังมีโพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากเพราะช่วยให้เซลล์ในร่างกายสามารถซ่อมแซมตัวเอง หรือสามารถสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้แก่ร่างกายช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ตลอดจนโรคแผลในช่องปาก หรือโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับข้อและกระดูก

-ช่วยในเรื่องความจำ ผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ทุกชนิด มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงามและสดใส อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของระบบประสาท หรือระบบเซลล์สมอง เนื่องจากสามารถซ่อมแซมตัวเองได้ดีและช่วยเพิ่มในเรื่องของการทรงจำ สำหรับใครที่ชอบหลงหลงๆ ลืมๆ ควรรับประทานผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ อย่างเช่น ราสเบอรี่ ก็ช่วยได้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว

-ช่วยควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำและช่วยทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า อีกทั้งรับประทานแล้วยังไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย ราสเบอร์รี่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย สำหรับคนที่มีปัญหาท้องผูกเป็นประจำ นอกจากนั้น สารเพคตินในราสเบอร์รี่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมน้ำตาลในเส้นเลือดได้อีกด้วย

-ช่วยในเรื่องของระบบปัสสาวะ สำหรับใครที่มีปัญหาทางเดินปัสสาวะอักเสบบ่อย แนะนำให้รับประทานผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่เป็นประจำ อย่างเช่น ราสเบอร์รี่ เนื่องจากผลของราสเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันโรคทางเดินปัสสาวะอักเสบได้ อีกทั้งยังช่วยป้องกันแบคทีเรียที่อยู่ในท่อปัสสาวะหรือแบคทีเรียในบริเวณผนังทางเดินท่อปัสสาวะได้อีกด้วย

ประโยชน์ ต้นราสเบอร์รี่
https://www.kasetporpeang.com

วิธีการปลูกและการดูแลต้นราสเบอร์รี่

  • ดินที่ใช้ปลูกน้ำ ควรเตรียมดินปลูกที่สามารถระบายน้ำได้ดี อย่างเช่น ดินที่ผสมกับแกลบ หรือกาบมะพร้าวสับ เป็นต้น
  • ควรใช้ฟางกลบโคนต้น และรดน้ำวันละครั้ง เพื่อให้เกิดความชุ่มชื้นตลอดเวลา
  • สำหรับการใส่ปุ๋ย ให้ใส่ปุ๋ยในทุกๆ 15 วันต่อ 1 ครั้ง แนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอกก็ได้
  • ต้นราสเบอร์รี่ ควรมีการพ่นฮอร์โมนให้แก่ผลหรือพ่นน้ำหมักชีวภาพ โดยใช้สูตรเร่งผลในทุกๆ 12 วัน จึงจะได้ผลผลิตที่ดี
  • สำหรับการปลูก สามารถปลูกในกระถาง ในบ่อปูนซีเมนต์หรือขุดหลุมปลูกที่แปลงก็ได้
  • หากผลสุกในทุกๆ 1-2 สัปดาห์ ก่อนเก็บผลให้หยุดการพ่นฮอร์โมนเพราะอาจทำให้ผลเกิดการเปลี่ยนสีได้
  • แนะนำให้ใช้ไม้ไผ่ยึดลำต้น เพื่อให้ลำต้นแข็งแรง และเพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นเกิดการเสียหาย

อย่างไรก็ตาม ราสเบอร์รี่เป็นต้นไม้ที่ชอบการระบายน้ำที่ดี น้ำต้องไม่ขัง ชอบแสงแดดหรือดินที่มีความชุ่มชื้น แต่ต้องให้น้ำในปริมาณที่เพียงพอ สำหรับระยะการปลูกในช่วงแรก อาจต้องรดน้ำทุกวัน เพื่อให้ลำต้นเจริญเติบโต และในฤดูฝนให้ลดการให้น้ำลง การเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่จะใช้ระยะเวลาประมาณ 3-4 เดือน หลังปลูกลงแปลง ผลขนาดโตเต็มที่จะมีสีแดงสด ในส่วนวิธีการเก็บรักษาควรนำราสเบอร์รี่มาใส่ในภาชนะหรือกล่อง แนะนำไปแช่ตู้เย็นหรือแช่ในช่องฟรีซเพื่อรักษาไว้ให้ได้นาน

การขยายพันธุ์ราสเบอรี่สามารถทำได้หลากหลายวิธี เช่น การปักชำ หรือการเพาะเมล็ด รวมทั้งการขยายพันธุ์ด้วยการแยกรากที่มีต้นอ่อนติดมา นำรากมาเพาะเนื้อเยื่อ เพื่อให้เกิดต้นอ่อนใหม่อีกครั้งและเมื่อต้นอ่อนเจริญเติบโตได้พอสมควรแล้วสามารถย้ายลงไปปลูกในกระถางหรือในแปลงดินได้  ในปัจจุบันต้นพันธุ์ของราสเบอร์รี่ สามารถหาซื้อได้ทั่วไปจากร้านขายพุนธ์ไม้หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ ในส่วนราคาก็มีราคาที่แตกต่างกันออกไป โดยขึ้นอยู่ในแต่ละสายพันธุ์ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว หากขายเป็นเมล็ดจะมีราคาขายตั้งแต่ 50 บาทขึ้นไป แต่หากขายเป็นต้นพันธุ์เล็กๆ ก็อาจมีราคาขายตั้งแต่หลักร้อยขึ้นไปนั่นเอง

สรรพคุณ ต้นราสเบอร์รี่

ต้นราสเบอร์รี่เป็นต้นไม้ที่ให้ผลหรือออกผลเป็นลูกราสเบอรี่ ซึ่งคือผลไม้ที่อยู่ในตระกูลเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ นอกจากจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานหรือบางสายพันธุ์มีรสชาติหวาน ชวนรับประทานแล้ว ยังมีสรรพคุณหรือมีคุณประโยชน์มากมายหลายอย่าง ช่วยทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคภัยไข่เจ็บได้หลากหลาย อีกทั้งยังเป็นการช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสาวๆ ที่ต้องการมีผิวพรรณสวยงาม ขาวใส อย่างมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามการปลูกต้นราสเบอร์รี่นั้น ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องที่ยากมากจนเกินไปเพียงรู้จักวิธีการดูแลรักษาให้ถูกวิธี รวมถึงการเก็บเกี่ยว การให้ปุ๋ย การพ่นฮอร์โมนหรือการดูแลด้วยวิธีอื่นๆ ให้ถูกต้องและเหมาะสม ก็จะทำให้ต้นราสเบอร์รี่ออกผลผลิตที่มีจำนวนมากและสามารถขายเพื่อสร้างรายได้ที่ยั่งยืน

ที่มา

https://sites.google.com/site/ningchanikarn/ra-s-bexr-ri

แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความนี้