ผักบุ้ง หลากหลายสายพันธุ์ สารพัดประโยชน์

ผักบุ้ง ชื่อภาษาอังกฤษ Ipomoea aquatica

ผักบุ้ง ชื่อวิทยาศาสตร์ Ipomoea aquatica Forssk

ผักบุ้ง คือนั้นเป็นผักที่ได้รับความนิยมและผู้คนนำมารับประทานกันเป็นอย่างมากซึ่งมีประโยชน์และให้สรรพคุณที่หลากหลายผักบุ้งเป็นลำต้นที่ยาว ช่วยในการบำรุงสายตาและมีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามิน และธาตุที่สำคัญหลากหลาย ซึ่งผักบุ้งนั้นสามารถแบ่งออกได้มากมายหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์จะมีลักษณะของลำต้นที่แตกต่างกันออกรวมทั้งรสชาติแต่ละสายพันุ์ก็จะแตกต่างกันอีกด้วย ไปทำความรู้จักกับสายพันธุ์ผักบุ้งกันเลย

ผักบุ้ง ชื่อสามัญ

สายพันธุ์ของผักบุ้ง

ผักบุ้งไทย เป็นผักบุ้งที่เกิดเองตามธรรมชาติแม่น้ำลำคลองโดยที่เราไม่ต้องเพาะปลูกก็สามารถเกิดขึ้นเองได้หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าสายพันธุ์ธรรมชาติเพราะสามารถเกิดขึ้นเองได้ตามธรรมชาตินั่นเอง ซึ่งจะเป็นผักบุ้งที่ทอดยาวพร้อมกับมียางออกมา ถ้าหากหักตรงลำต้นของผักบุ้งจะมียางไหลออกมา เพียงเล็กน้อย แต่มียางมากกว่าผักบุ้งจีนคนจึงไม่นิยมนำไปรับประทานเท่ากับผักบุ้งจีน

ผักบุ้งไทย
https://www.makroclick.com/th

ผักบุ้งจีน เป็นผักบุ้งที่ถูกนำเข้าจากต่างประเทศแต่เมืองไทยสามารถปลูกเองได้เช่นกันทำการพัฒนาจนสามารถปลูกเองได้โดยที่ไม่ต้องนำเข้ามาอีกต่อไป ซึ่งส่วนมากนั้นผักบุ้งจีนนิยมปลูกขายตามท้องตลาดเพราะว่าลำต้นของผักบุ้งจีนนั้นค่อนข้างยาวและขาวกว่าผักบุ้งไทยอีกทั้งเขายังมีใบอ่อนที่เขียวขจี มีดอกของผักบุ้งเป็นสีขาว แต่เมื่อเวลาหักลำต้นแล้วจะพบว่ามียางออกมาน้อยกว่าผักบุ้งไทยผู้คนจึงนิยมนำผักบุ้งจีนมาทำอาหารมากกว่าผักบุ้งไทยนั่นเอง

ผักบุ้งคือ

ผักบุ้งนา ในส่วนของผักบุ้งนานั้นจะมีลำต้น เป็นสีแดงและมียอดค่อนข้างเรียวและเล็กรสชาติเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะมีรสฝาดติดลิ้นซึ่งผู้คนนิยมนำมารับประทาน คู่กันกับลาบน้ำตกของคนอีสานและอาหารอีสานอีกหลากหลายประเภทที่ผู้คนมีความชื่นชอบนั่นเองอีกอย่างผักบุ้งนาอย่างสามารถนำมาทำแกงส้มได้อีกด้วยเป็นผักบุ้งที่ผู้คนนิยมรับประทานกันอีก 1 ชนิด

ผักบุ้งนา

ผักบุ้งแก้ว เป็นผักบุ้งที่ผู้คนนิยมนำยอดผักบุ้งนำมาประกอบอาหารเป็นส่วนประกอบที่อร่อยที่สุด ลำต้นเรียวยาวพร้อมกับยอดอ่อนที่เป็นสีเขียวขจี

ผักบุ้งมีกี่ชนิด
https://greenspace.market

ผักบุ้งทะเล เป็นผักบุ้งที่มีลำต้นทอดเลื้อยยาวไปตามพื้นดิน ซึ่งเขาสามารถยาวได้ถึง 5 ถึง 30 เมตรเลยทีเดียว ลำต้นของผักบุ้งทะเลนั้นจะเป็นสีเขียวปนแดงหรือสีแดงอมม่วง ตามข้อของผักบุ้งนั้นจะมีรากฝอยโผล่ออกมาทุกจุด ซึ่งเป็นผักบุ้ง ที่ผู้คนนิยมนำมารับประทานเป็นยา

ผักบุ้ง ชื่อวิทยาศาสตร์

วิธีการปลูกผักบุ้ง

ผักบุ้งวิธีปลูกนั้นสามารถทำได้อย่างง่ายดายมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากและทุกคนสามารถปลูกได้ด้วยตนเอง ผักบุ้งบางสายพานอาจเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เช่น ผักบุ้งไทย และผักบุ้งทะเล ไปดูขั้นตอนและวิธีการปลูกกันเลย

1. นำต้นผักบุ้งหรือสายพันธุ์ที่เราต้องการปลูกนั้นไปแช่ไว้ในถังน้ำ ให้ในส่วนของรากหรือว่าลำต้นส่วนล่างอยู่ในน้ำ ประมาณ 2-3 นิ้วทิ้งไว้ 5-6 วันเพื่อให้รากของผักบุ้งนั้นงอกออกมาใหม่อีกครั้ง

2. หากต้องการปลูกในดินให้นำกากมะพร้าวและปุ๋ย รวมกับดินหรือมูลไส้เดือนผสมผสานให้เข้ากันจากนั้นให้ตักใส่กระถางให้เต็มหรือว่าใครต้องการทำเป็นแปลงผูกก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน

3. ใช้อุปกรณ์ขุดดินทำพื้นที่ว่างแล้วนำผักบุ้งที่แช่น้ำไว้เมื่อมี รากงอกออกมาแล้วก็ ฝังลงไปในดินได้ทันทีกลบด้วยดินพร้อมกับรถน้ำ เพียงเท่านี้ก็สามารถปลูกผักบุ้งได้แล้วแบบใช้วิธีการปลูกโดยการ เพราะจากต้นอ่อนของผักบุ้งให้เกิดรากใหม่ 

สำหรับใครที่ต้องการปลูกโดยการใช้เมล็ดนั้นก็สามารถทำได้เช่นเดียวกันโดยที่แช่เมล็ดไว้ในน้ำให้มีรากงอกออกมาเพียงเล็กน้อย แล้วนำมาปลูกตามพื้นที่ที่ต้องการก็สามารถทำได้เช่นเดียวกันแต่จะโตช้ากว่าการนำต้นผักบุ้งมาปลูกเลย เป็นวิธีปลูกที่ทุกคนสามารถทำได้ มีขั้นตอนไม่ยากและผ่านการรับรองจากการทดลองว่าผักบุ้งนั้นเกิดและเจริญเติบดตอย่างแน่นอน.

ผักบุ้ง วิธีปลูก
http://www.vigotech.in.th

สรรพคุณของผักบุ้ง

ผักบุ้ง ประโยชน์และสรรพคุณนั้นมีมากมายหลากหลายข้อแต่ละสายพันธุ์ก็จะมีสรรพคุณที่แตกต่างกันออกไปแต่สรรพคุณที่โดดเด่นของผักบุ้งนั้นได้แก่

1. ช่วยทำให้ ผิวเปล่งปลั่งอมชมพูและนุ่มนวลมีน้ำมีนวลสดใสมากยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานเป็นประจำ

2. ช่วยบำรุงธาตุเหล็กและแร่ธาตุพร้อมกับวิตามินต่าง ๆ

3. ช่วยชะลอวัยลดความแก่ชราอีกทั้งยังสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี

4. บริเวณยอดของผักบุ้งน้ำช่วยแก้โรคประสาท

5. ช่วยแก้อาการปวดศีรษะและอ่อนแรงเป็นประจำ

6. ช่วยแก้อาการเหงือกบวมและลดอาการเหงือกบวมได้เป็นอย่างดีเมื่อรับประทานเป็นประจำ

7. แก้เลือดกำเดาไหลออกมาเยอะผิดปกติหรือมีการไหลเป็นประจำและบ่อยครั้งในส่วนของลำต้นผักบุ้งนั้นจะช่วยแก้ ในส่วนของการไหลเวียนของเลือด

8. ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระเพาะอาหารในลำไส้เพราะผักบุ้งจะมีวิตามินและแร่ธาตุ

9. ช่วยส่งเสริมความทรงจำและเพิ่มศักยภาพความจำของผู้ที่รับประทานเป็นประจำลดการหลงๆลืมๆ

10. ลำต้นของผักบุ้งเมื่อนำมารับประทานแล้วจะช่วยอาการแก้ร้อนในและเป็นยาที่ช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี

11. ช่วยในการถอนพิษขณะเมาค้าง เพราะผักบุ้งมีรสเย็นจึงช่วยล้างสารพิษจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ดี

12. ผักบุ้งไทยช่วยรักษาแผลไฟไหม้และน้ำร้อนลวก โดยการนำลำต้นสดมาใช้เป็นยา

13. ดอกของผักบุ้งไทยที่ลำต้นขาวช่วยในการแก้ปัญหากากเกลื้อน เรื้อรังได้เป็นอย่างดี

ผักบุ้ง ประโยชน์
https://brannova.com

ที่มา

https://www.technologychaoban.com

https://puechkaset.com

แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความนี้