สมุนไพรมีสรรพคุณในการรักษาโรคและอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ รวมทั้งช่วยบำรุงร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายที่ถูกใช้งานมานาน ก็เริ่มจะเสื่อมถอยลงตามวันเวลา อย่างเช่น อาการทางสายตา ระบบประสาทและสมอง ปวดข้อปวดกระดูก ความดันโลหิตสูง เหน็ดเหนื่อยอ่อนแรง รวมทั้งโรคภัยต่าง ๆ ที่จะตามมาอีกมาก ดังนั้น สมุนไพรจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และถือว่าเป็นทางเลือกที่อยู่ใกล้ตัวเรามากที่สุด เพราะพืชผักต่าง ๆ ที่เรากินในชีวิตประจำวันนั้น เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย โดยที่เราอาจจะไม่รู้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสุขภาพผู้สูงอายุ วันนี้เราจะมาแนะนำสมุนไพรชนิดต่าง ๆ ให้ได้รู้จักกันกับ 5 สมุนไพรเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ
ใบบัวบก ช่วยป้องกันอัลไซเมอร์
ส่วนใหญ่เราจะรู้จักใบบัวบกกันดีว่ามีสรรพคุณช่วยแก้ช้ำใน แก้อาการอักเสบ มักนิยมนำใบบัวบกมาคั้นเป็นน้ำดื่ม แต่จริง ๆ แล้วใบบัวบกจะมีฤทธิ์คล้ายแปะก๊วยของจีน มีสารเอเชียติโคไซด์ (Asiaticoside) ที่มีฤทธิ์ยับยั้งอะไมลอยด์ (Amyloid) ที่เป็นตัวไปกระตุ้นให้การทำงานสมองของเราให้ลดลง ช่วยบำรุงและป้องกันการเป็นอัลไซเมอร์ หรือภาวะสมองเสื่อมได้ดี ช่วยกระตุ้นให้เลือดไหลเวียนในหลอดเลือดฝอยได้ดีขึ้น ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง แก้อาการอ่อนเพลีย แก้อาการเมื่อยล้า และช่วยลดอาการเส้นเลือดขอดได้ นอกจากนั้น ใบบัวบกยังเป็นผักสมุนไพรที่เราสามารถกินเป็นผักสด ๆ ได้ กินแกล้มกับอาหารได้หลายอย่าง เช่น น้ำพริก ลาบ ขนมจีน ผัดไทย ปัจจุบันมีการสกัดสารในใบบัวบกในรูปของแคปซูลและผงสำหรับชงดื่ม
วิธีกิน นำใบบัวบกล้างน้ำ หั่นประมาณ 2 – 3 ส่วน ปั่นรวมกับน้ำเปล่า ด้วยการใส่น้ำให้ท่วมใบ จากนั้นกรองน้ำดื่ม กินวันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร โดยเราอาจผสมน้ำผึ้งเพื่อให้มีรสหวานเพิ่มขึ้น หรือชงดื่มเป็นชาก็ได้เช่นกัน
พริกไทยต้านสมองเสื่อม
พริกไทยสมุนไพรเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมฉุน และมีรสเผ็ดร้อนมาก ๆ พริกไทยสดมีประโยชน์ในการบำรุงธาตุ บำรุงร่างกาย พริกไทยแห้งใช้ปรุงรสอาหาร ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อน ในพริกไทยมีสารพิเพอรีน (Piperine) ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารให้ผลิตน้ำย่อย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น ช่วยให้เลือดหมุนเวียน รวมถึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านการชัก ยับยั้งและต้านทานการเกิดมะเร็ง ผลิตสารที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ช่วยป้องกันภาวะโรคสมองเสื่อมของผู้สูงอายุ ซึ่งสารพิเพอรีนในพริกไทย ยังช่วยดูดซึมแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น ซีลีเนียม วิตามินบี เบต้าแคโรทีน เคอร์คูมิน รวมทั้งสารอาหารอื่น ๆ ได้เป็นอย่างดี พริกไทยมี 2 ชนิด คือ พริกไทยขาว และพริกไทยดำ
วิธีกิน พริกไทยอ่อนใช่ใส่ในอาหาร ส่วนพริกไทยแก่นำไปตากแห้งบดเป็นผง ใช้เป็นเครื่องเทศสมุนไพรในการประกอบอาหารได้ทุกชนิด ใช้พริกไทยตำกับกล้วยน้ำว้าจนละเอียด แล้วทำเป็นแผ่น ตากให้แห้ง แล้วนำมาใส่โหลดองกับน้ำผึ้ง กินวันละ 1 ช้อนโต๊ะ เป็นยาบำรุง
5 วิธีปลูกสมุนไพรง่าย ๆ ประโยชน์เยอะ ปลูกได้ทุกที่
ใบขี้เหล็ก ช่วยให้นอนหลับสบาย
ขี้เหล็กเป็นสมุนไพรที่คนไทยคุ้นเคยกันดี หาได้ง่าย ๆ โดยทั่วไป ส่วนใหญ่พบมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในดอกขี้เหล็กมีสารบาราคอล (Baracol) ที่มีฤทธิ์เป็นยานอนหลับ ที่จะช่วยกดประสาทส่วนกลาง ช่วยให้เรานอนหลับง่าย ลดอาการกระวนกระวาย แก้เครียด เพิ่มคุณภาพในการนอน ใบอ่อนของขี้เหล็กเป็นยาระบาย ช่วยขับนิ่ว ขับปัสสาวะ นอกจากนั้น รสขมของใบขี้เหล็กยังช่วยให้เจริญอาหาร กระตุ้นการอยากอาหารได้มากขึ้นอีกด้วย
วิธีกิน ใช้เพียงใบอ่อนขี้เหล็กประมาณ 4 – 5 กำมือ ต้มกับน้ำ โดยใส่เกลือลงไปเล็กน้อย นำไปดื่มก่อนอาหารเช้า สำหรับดอกขี้เหล็กสามารถนำมาดองเหล้าดื่มก่อนนอนได้อีกด้วย
แข็งแรงกว่าเดิมด้วย 7 ตำรับบอระเพ็ด สมุนไพรป้องกันความแก่
ขมิ้นชัน แก้ภูมิแพ้
ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรที่มีเหง้าฝังอยู่ใต้ดิน เนื้อในของเหง้าเป็นสีเหลืองทอง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ขมิ้นชันใช้ทำอาหารไทยได้หลากหลายเมนู เช่น แกงต่าง ๆ ทำข้าวหมกไก่ ทำขนมเบื้องญวน สารเคอร์คิวมินอยด์ (Curcuminoids) ในขมิ้นชัน ช่วยลดอาการภูมิแพ้ มีฤทธิ์ต้านอัลไซเมอร์ ช่วยบรรเทาปวด ระบบทางเดินอาหาร ช่วยขยายหลอดลม แก้จุกเสียด ช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี และยังช่วยป้องกันโรคผิวหนัง กลากเกลื้อนที่เกิดจากเชื้อรา
วิธีกิน ใช้ขมิ้นชันบดละเอียดผสมน้ำผึ้ง ปั้นเป็นยาลูกกลอนขนาดปลายนิ้ว กินวันละ 3 เวลา หลังอาหารและก่อนนอน ครั้งละ 2 – 3 เม็ด
ขมิ้นชัน – ฐานข้อมูลเครื่องยา คณะเภสัชศาสตร์ ม.อุบลฯ
กะเพรา ขับลม แก้จุกเสียด แก้เครียด
พืชผักคู่ครัวที่เรารู้จักกันดี เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับคนไทยหลาย ๆ คน กะเพราเป็นไม้พุ่มเตี้ยความสูงไม่มาก ก้านเป็นขน ก้านใบยาว ใบเรียว ใบกะเพราใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดกะเพรา ผัดฉ่า ใส่แกง ใส่ต้มยำ มีทั้งกะเพราขาวและกะเพราแดง ซึ่งจะมีกลิ่นหอมและมีความเผ็ดแตกต่างกันเล็กน้อย กะเพราะได้รับการยกย่องให้เป็นราชินีแห่งสมุนไพร เพราะเป็นทั้งอาหารและยาชั้นเลิศ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง สรรพคุณมากมายเหมาะกับสุขภาพผู้สูงอายุ ทั้งช่วยปรับสมดุลในจิตใจ คลายเครียด ช่วยให้นอนหลับ แก้อาการวิตกกังวล อาการซึมเศร้า และช่วยทำให้เซลล์ตับอ่อนผลิตอินซูลินได้ดีขึ้น
วิธีกิน ใช้กินเป็นผักสด หรือใช้ในการประกอบอาหาร หรือใช้ใบกะเพราสดหรือแห้ง นำมาลอยน้ำอุ่น ดื่มเป็นชา สามารถดื่มแทนน้ำได้ตลอดเวลา
จำหน่ายดินปลูกต้นไม้ ตลาดพันธุ์ไม้ประเทศไทย kaset.today
จริง ๆ แล้วผักสดและสมุนไพรทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นสมุนไพรไทยและสมุนไพรฝรั่งนั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แตกต่างกัน แต่สมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพผู้สูงอายุ ที่เรานำมาแนะนำจะเน้นที่ช่วยดูแลระบบสมอง ระบบย่อยอาหาร และบำรุงร่างกายเป็นหลัก แต่นอกจากกินสมุนไพรแล้ว ยังมีปัจจัยอื่น ๆ ในชีวิตที่สำคัญประกอบด้วย เช่น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ กินอาหารให้ตรงเวลา และพักผ่อนให้เพียงพอ หากทำได้ครบทุกอย่าง รับรองเลยว่าสุขภาพจะแข็งแรงยืนยาว โรคภัยไข้เจ็บไม่มาถามหาอย่างแน่นอน
